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  • Alérgenos y Prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario
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    Alérgenos y Prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario
    Descripción del curso Módulo 1
    Descripción del curso Módulo 2
    Bibliografía Módulo 1
    Glosario Módulo 1
    Bibliografía Módulo 2
    Glosario Módulo 2
    Documentación adicional Módulo 1
    Módulo 1: Alérgenos e intolerancias alimentarias según el Reglamento UE 1169/2011 y Real Decreto 126/2015
    Unidad 1: Reacciones adversas a los alimentos
    Unidad 2: Información al consumidor sobre la presencia en los alimentos de sustancias susceptibles de causar alergias e intolerancias
    Unidad 3: Gestión del riesgo de alérgenos en alimentos no envasados
    Unidad 4: Buenas prácticas en la manipulación de alimentos no envasados
    Módulo 2: Prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario. Exigencias a implantar según Ley 1/2025
    Prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario
    Evaluación
    Módulo 1: Prueba de evaluación temas 1-2 (Test)
    Módulo 1: Prueba de evaluación temas 3-4 (Test)
    Módulo 2: Prueba de evaluación final (Test)
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    Skill Level: Beginner

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